很多客户在对辣椒烘干房不了解的情况下，操作设备很容易造成烘干的辣椒品质不高，这是因为有很多要点和注意事项没有掌握，为了能让新购买辣椒烘干房的客户都可以快速生产，我们就来详细介绍下辣椒烘干房的操作要点和注意事项。
1、选择新鲜辣椒且完全成熟，正常色和外观完整的辣椒;
2、大量新鲜辣椒在运输和堆放过程中需要良好的通风，特别是堆放高度不应高于1m，堆放时间不宜超过36h;
3、通过预处理去除辣椒茎，叶和灰尘等杂质;
4、 辣椒的摊铺厚度为20-30厘米，透气性好，抗风性小，有利于热交换;
5、 干辣椒的热风温度值与辣椒的质量和干燥效率有关，为了不降低养分含量，选择较高的热空气温度是不合适的，辣椒烘干房的温度可在20-80°C之间调;
6、节段干燥是干燥辣椒的理想方法，含水量为75℃的辣椒首次干燥，将辣椒干燥至50%的水分含量，然后进行第二次干燥;
7、在干燥过程中，应根据加工要求选择摊铺厚度和干燥温度，干辣椒的水分含量符合储存要求;
8、检验必须在干辣椒的天然水分恢复一段时间后进行，否则干辣椒很容易破碎;
9、包装和贮存应注意仓库的干燥通风和堆放高度，避免干辣椒的霉变和破损。
以上是小编总结的有关铭泽机械辣椒烘干房的操作要点和注意事项，在我们对设备有一定了解的情况下，熟练掌握操作要点和注意事项，可让我们的工作事半功倍，大大提高辣椒烘干房的工作效率和降低烘干成本。