山楂烘干房

一、设备介绍

　　山楂的传统干燥通是阳光或燃烧煤，考虑到环保因素，我公司研发了一款节能环保的热泵山楂烘干房，利用空气能热泵烘干房，将智能温度设定在55℃左右，山楂片中的游离水大量蒸发，热风循环系统不断输送新鲜空气，并将空气均匀地输送到各层，排气推动蒸发水通过凝结水管道系统排出，实现快速烘干，解决了传统烘干受到气候和环保因素的影响。

二、工作原理

　　山楂片烘干房是一种新型环保节能的烘干机设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机做工，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热(烘干箱)，把烘干箱能需要干燥的介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至常温～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了35%-40%的电能，工作中不会产生任何污染。

三、设备技术参数

　　以上是四款常见的山楂烘干房详细技术参数表。

四、烘干工艺及步骤

　　1、将山楂洗净切片，山楂的厚度约为2厘米，用切片机来完成，这可以地保证山楂片厚度均匀，在干燥过程中，可以均匀加热，有利于循环除湿;

　　2、护色处理，通常用0.5%的异维生素C溶液浸泡10-15分钟，以防止水果片变色，并尽快排干水分，均匀放入料车内，注意平整的厚度不宜过厚;

　　3、烘干房温度控制在60～65℃之间，当含水量在15%左右时，温度需要逐渐降低，干燥时间约为12-15小时，含水量大，在干燥过程中，当相对湿度大于70%时，应增加通风和除湿，使干燥更均匀;

　　4、等冷却至室温后，根据山楂片的大小分级进行真空包装。

五、烘干注意事项

　　1、烘干前清洗干净，切片尽量均匀，控制大小约1厘米，不要太厚;

　　2、注意放在干燥盘中，不要重叠;

　　3、第一次干燥时间约为3-5小时，第二次干燥时间约为2小时，根据物料控制时间的多少，干燥后冷却至室温，再干燥;

　　4、干燥后，必须冷却至室温并包装。