一、设备介绍
八角又叫茴香,是一种大料,在烹饪菜肴时用的比较多,八角需烘干后才能长期保存,传统的烘干是以自然晾晒、杀青晒干和土窑烘干为主,受到气候条件的影响比较大,而且烘干效果不好控制,我公司特研发出一款高效节能的空气能热泵八角烘干房,仅仅需要少量的电能,就能实现八角的快速烘干,不仅效率提高了,而且质量和颜色也可根据生产工艺自动调整,实现八角的自动烘干。
二、八角烘干工艺
1、使用八角烘干房在烘干八角前,需要先对其进行杀青,使干燥后的颜色能满足要求,将八角放入近沸水中约3分钟,直到八角形的颜色稍微变黄一点,打开热泵八角烘干房,对八角进行烘干;
2、进行烘干操作,调整八角烘干房调整为干燥方式,温度调节到60℃,烘干1小时,不需要除湿,控制颜色;
3、将八角烘干房的烘干方式调整为干燥+除湿,温度调节为55℃,干燥时间为3小时,需要大量的除湿;
4、保持烘干+除湿,调节温度至50℃,干燥3小时,同时需要大量的除湿;
5、继续烘干+除湿,温度设定为45℃,干燥3小时,需要缓慢地除湿;
6、将模型改为烘干模式,温度设置为65℃,干燥2小时,烘干过程结束;
7、八角冷却后,对其进行真空包装就可以销售了。
三、设备技术参数
型号 | 外型尺寸 长X宽X高 | 功率 (KW) | 燃煤量 (H/kg) | 配烘干车 | 烘干材料量 (次) |
MZ-2# | 4.0X1.6X2.5 | 1.75 | 3~7kg | 两辆 | 300~600kg |
MZ-6# | 7.2X2.3X2.5 | 3.16 | 5~15kg | 六辆 | 600~1000kg |
MZ-12# | 10.2X3.3X.2.5 | 4.05 | 10~20kg | 十二辆 | 2500~4000kg |
MZ-24# | 15.5X3.3X2.8 | 6.52 | 50~70kg | 二十四辆 | 5000~8000kg |
四、设备优势
1、八角烘干房以空气能热泵为热源,不采用煤、煤气等燃,烘干后的八角没有残留有害物质,同时也起到保护环境的作用;
2、八角烘干房干燥过程中温度分布均匀,湿度可自动控制,成品色泽良好;
3、八角烘干房的干燥过程安全可靠,在干燥过程中不存在对人体造成危害的危险;
4、八角烘干房干燥过程能耗低,为普通燃气燃煤成本的30%~50%,不需要人工操作,可自动完成烘干过程,有效地降低了运行成本;
5、设备实用性强,降低了投资成本,提高了设备的利用率和有效利用率。