粽叶烘干房

一、设备简介

　　粽叶是我们包粽子时必备的一种材料，粽叶需要经过烘干后才能长时间保存，烘干的质量和干净卫生程度，影响到粽子的质量，我公司推荐的热泵粽叶烘干房，可快速实现新鲜粽叶的烘干，采用先进的热泵烘干技术，经多道工序实现烘干，可达到自然晾晒的效果，符合安全卫生的标准。粽叶烘干房有多种结构，在选择时应该根据粽叶的特性，选择侧面出风结构热泵烘干房。

二、设备型号及技术参数

三、设备结构

　　粽叶烘干房由主机、烘干房、循环系统、除湿系统、控制系统和余热回收系统组成，具体如下：

　　1、主机：为空气能热泵，利用少量电能来吸收空气中的热量，将其输送到烘干房内，起到烘干粽叶的效果;

　　2、烘干房：为聚氨酯泡沫塑料材质，起到保温存放的作用，用于放置粽叶，并保温以避免热量损失;

　　3、循环系统：360°热风循环系统，它将热量输送到粽叶烘干房的每个角落，以提高烘干的温度，并从物料蒸发中去除水分;

　　4、除湿系统：烘干房内大部分热的高温空气凝结成水，多余的水蒸气通过风扇排出;

　　5、控制系统：根据适当的烘干工艺，自动调节烘干温度、湿度和时间;

　　6、余热回收系统：在除湿口和补热口安装余热回收系统，将排放出的湿热空气内热量回收，实现了热的二次利用，大大提高了热的利用率。

四、粽叶烘干工艺

　　1、粽叶烘干房温度设定为60度，模式调整为烘干，烘干3小时;

　　2、温度升高到65度，粽叶烘干房内相对湿度35%，模式调整为烘干+排湿，烘干10个小时;

　　3、温度继续升高到68度，粽叶烘干房内相对湿度18%，烘干11个小时，干燥后的粽叶含水率低于13%。

五、注意事项

　　1、粽叶烘干为密集型烘干，不能采用顶部出风的循环系统，达不到烘干粽叶的要求，应采用侧面出风的360度循环系统;

　　2、在摆放粽叶时，要留出5-10cm的间隙，为了热风能够通过，起到充分烘干粽叶的效果;

　　3、粽叶烘干过程中，要严格按照烘干工艺去调整温度和湿度，温度不可升高过快，否则烘干后的粽叶颜色达不到要求;

　　4、粽叶应固定好，避免被热风吹走，挡住轴流风机的排风口，引起压缩机高压保护;

　　5、粽叶捆扎的厚度不应过厚，可大大缩短烘干的时间。

　　6、粽叶干燥后，会呈深绿偏灰黑色或是黄灰色，出现其他颜色说明没有控制好烘干温度和实现，需要对设备参数进行调整。

六、烘干成本计算

　　拿一台6米长4米宽2.2米高的粽叶烘干房为例，配置12P热泵主机，一次可烘干1吨粽叶，每小时用电15度，烘干24小时用电量360度，1度电1元计算，1公斤粽叶用电成本不超过0.36元，比以煤为热源进行烘干，要干净卫生，同时能耗要低很多，还可以避免发生安全事故。