柠檬烘干房

一、设备介绍

　　柠檬是一种水果，烘干后可用于泡茶，需要通过非常讲究的烘干工艺，传统晾晒的方法，效率低，成品率低，对于时间和人力物力都是一种浪费，经过多年的实地考察，专业研制一款箱式柠檬烘干房，采用加强循环风进行恒温恒湿烘干，烘干工艺固化在微电脑中，智能化程度高，不需要专人看管。保持柠檬自然色泽、形状饱满，营养成分不受破坏。

二、设备型号及技术参数

三、设备优势

　　1、柠檬烘干房采用优质钢材，经久耐用，干燥层翻板为不锈钢材料，耐高温、耐腐蚀，可提高柠檬干燥室使用寿命2年以上;

　　2、燃烧加热器与干燥室分离，烟气与热风相互隔离，纯热风无污染进入干燥箱，干燥质量提高20%以上;

　　3、燃料可广泛使用，如木屑、煤、电能、天然气等;

　　4、干燥顶层的湿热空气全部排出，成品色泽鲜艳，大大减少了因排水不畅而引起的变色，质量在原基本干燥速度上提高了30%。

　　5、在干燥室侧面安装钢化玻璃透视孔，随时观察颜色和湿度的变化，防止底层干燥出烘箱;

　　6、热风出口有可调风板，可以方便地调节出风口的大小和温度，干燥室进风口采用宽屏设计，热风均匀，无死角;

　　7、翻转杆采用独特的助力原理，使操作轻便灵活，降低劳动强度。

四、设备生产工艺

　　1、选用优质柠檬果，仔细清洗柠檬果，有盐水清洗法、苏打水清洗法或超声波清洗法等，主要目的是通过清洗去除农药残留或蜡;

　　2、用手或柠檬切片机将水果切成4毫米的薄片，注意厚度的均匀性，误差不应超过(+1毫米)，同时也应去除柠檬籽，以免影响柠檬片的干燥效果和口感;

　　3、把柠檬片整齐地放在通风的托盘上，不要堆叠它们，用自然的风和光来除去柠檬片中的部分水分;

　　4、将风干的柠檬片一天送到柠檬烘干房内，在低温下，将烘干房的温度设定在40-50 C的范围内，在低温干燥过程中，柠檬片的水分蒸发和排出缓慢，干燥过程持续约15小时;

　　5、柠檬片的大规模干燥，注重质量、环保、效率和机械操作的简单安全，在干燥过程中，注意对温度、湿度、风量、风速的精确控制。