我国在农副产品的烘干技术、设备取得了很大进展，已达到国际先进水平，同时我国农副产品烘干技术和设备的研究和开发还存在一些不足和问题，就以副产品烘干房为例，从可持续发展的角度来看，未来应朝着以下趋势发展。
1、由于农副产品含水率普遍较高，干燥过程能耗较高，不仅需要动能，还需要热能。随着能源短缺的加剧，进一步研究和开发节能干燥技术和设备及自动化控制系统，将成为今后研究和发展的重点方向，研究并推广了以电能为主的节能热泵农副产品烘干房;
2、我国农副产品烘干的能源主要是燃煤，特别是一些适合于各种农产品干燥的热风干燥室，采用手工燃煤加热炉进行干燥。这些干燥室排放的烟气严重污染了大气。然而，从未来能源结构来看，除了大规模、高度自动化的生产外，石油、天然气及其全部不太可能作为中国农产品干燥的加热能源，多能源共存互补将是未来农副产品烘干能源的必然模式;
3、对于大型加工企业，可设计出早期静态干燥、后期连续带式干燥或早期静态干燥、后期真空冷冻干燥等先进的组合工艺，提高效率和质量;
4、在标准化干燥设备发展的基础上，由专业技术部门指导生产企业根据不同类型的干燥机械和农副产品，对干燥过程和操作控制方法进行试验研究，并提供给用户是产品使用说明书的重要组成部分;
5、制定农副产品烘干房的检验标准，推进干燥设备标准化，建立干燥设备生产许可证制度，并建立或委托相应机构负责检验和颁发生产许可证。
随着市场对农副产品质量要求越来越高，加上国家对农副产品烘干房的重视，生产企业更应该投入资金和人力研发新技术和生产新设备，推动节能环保烘干设备的发展。