山茶籽又叫油茶籽，可用来压榨成纯天然高级木本食用油，需要先用山茶籽烘干房将油茶籽烘干到含水率9%-12%时才能压榨，传统的烘干工艺不仅效率低下，而且存在二次污染，采用山茶籽烘干房后，解决这些问题，下面我们就来介绍下利用山茶籽烘干房的烘干工艺及细节。
一、采摘
当山茶籽成熟后，需要人工进行采摘，选择那些各大、饱满、成熟的，这样才能提榨出油的品质;
二、去壳
采摘的山茶籽需要经过晾晒后，就可以进行去壳处理，将外壳和表皮去除，留下山茶籽等待烘干;
三、装盘烘干
去壳后的山茶籽需要均匀的平铺在托盘上，然后放在烘干小车推进热泵烘干房内，需要经过预热、恒速干燥、降速干燥三个步骤将其烘干：
1、预热：温度设定为50度，烘干2小时，此阶段只烘干不除湿，使山茶籽内外受热均匀;
2、恒速干燥：温度提升到60度，在烘干的同时也要排湿，烘干10小时，相对湿度设定30%;
3、降速干燥阶：温度设定为65度，继续开启烘干同时排湿，烘干8个小时，相对湿度设定为15%。
四、冷却、等待压榨
当山茶籽的含水率小于12%时，就达到要求了，就可以将其推出山茶籽烘干房进行冷却，作为榨油的原材料备用。
山茶籽的烘干比较简单，采用山茶籽烘干房后，不仅可提高烘干效率，还可提高烘干质量，通过热泵烘干房温控系统的调整，严格按照烘干工艺对其进行烘干，可以在较短时间内快速达到烘干效果。